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钟薛高:卡拉胶来源于红藻类植物 广泛使用于冰淇淋、雪糕和饮品

发布时间:2022-08-15 10:58:30 来源:火狐体育客户端 作者:火狐体育下载

  7月6日,钟薛高发布声明称,关于消费者关心的卡拉胶,其来源于红藻类植物,广泛使用于冰淇淋、雪糕和饮品中,适量的卡拉胶有助于雪糕中乳蛋白保持相对稳定的状态。平均每支78克钟薛高海盐椰椰雪糕中卡拉胶添加量约为0.032克,符合国家标准GB2760-2014《国家标准食品添加剂使用标准》中,卡拉胶可在冷冻饮品中“按生产需要适量添加”的规定。此外,钟薛高认为用烤雪糕、晒雪糕或者加热雪糕的方式,来评断雪糕品质的好坏并不科学。

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